Bafa’nın Kıyısında Bir Tabaktan Binlerce Yıllık Hikâyeye

Dikkat çeken bir gelişme daha. Bafa Gölü’nün kıyısında, Kapıkırı köyü, ziyaretçilerine binlerce yıllık hikâyeler sunuyor. Geçtiğimiz günlerde, Agora Pansiyon’da tütsülenmiş yılan balığı ile unutulmaz bir deneyim yaşandı. Antik Herakleia’nın kalıntıları arasında yürürken, geçmişle bugün arasındaki sınır kayboluyor. Bafa Gölü, antik dönemde Ege Denizi’nin bir uzantısıydı. Zamanla, Büyük Menderes’in getirdiği alüvyonlarla göl haline dönüştü. Agora’nın mutfağı, yerel ürünlerle dolu bir sofra sunuyor. Yılan balığı füme, bu sofranın yıldızı oldu. Her tabak, o coğrafyanın hikâyesini anlatıyor. Kapıkırı, sadece bir geçiş noktası değil; keşfedilmeyi bekleyen bir hazine. Bu yolculuk, yeniden gelmek için bir bahane sunuyor.